Curso de Perfil de Sabor em Águas

Público Alvo:

Técnicos que atuam no controle sanitário e estações de tratamento (químicos, técnicos químicos, biólogos, engenheiros e operadores).

Sobre o evento:

A e4 eventos promoveu o Curso de Perfil de Sabor em Água com o apio do DAE - Jundiaí, nos dias 25, 26 e 27 de agosto de 2009, no auditório do DAE - Jundiaí.

O curso contou 20 participantes (Vagas Limitadas).

Teve como objetivo capacitar os participantes a avaliar a qualidade sensorial da água, segundo técnicas modernas de análise desenvolvidas para empresas produtoras de água de abastecimento público.

A metodologia, Flavor Profile Analysis (Perfil de Sabor) ou corriqueiramente chamada análise de Gosto e Odor, vem sendo utilizada em países da Europa e Estados Unidos, com grande êxito. O resultado desta análise indica como os consumidores avaliam o produto que chega a suas casas, segundo os seus critérios, em tempo real e com precisão.

Com término deste curso, os participantes estão em condições de montar um painel sensorial e interpretar estes critérios e transferi-los para a produção, obtendo assim a melhoria do produto.